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一磅等于多少斤,超具体的做法,枣香浓郁,满屋飘香,一做一大盆不够吃

  2周前 (02-14)     225     0
简介:甑糕是西安以及陕西中部、山西南部比较有名的风味美食,如果你喜欢香甜粘糯的食物,那么甑糕一定会得你的欢心。说起这个甑糕的名字也有点意思,其实“甑”这个字的正音是读作“zèng”,最初是指的古时候人们用来蒸饭的一种器具,有成语“甑尘釜鱼”就是形容穷苦潦倒,家里炊具...

甑糕是西安以及陕西中部、山西南部比较有名的风味美食,假如你喜爱甜美粘糯的食物,那么甑糕必定会得你的欢心。

说起这个甑糕的姓名也有点意思,其实“甑”这个字的正音是读作“zng”,开端是指的古时分人们用来蒸饭的一种用具,有成语“甑尘釜鱼”便是描述困苦失意,家里炊具里早以断炊的骗子意思。在一般话说这个甑糕便是“zng糕”village,可是方丹增白姆言、风俗叫法中其实是读作“zng糕,讹作jng糕”。

下面言归正传,咱们来共享一下甑糕的做法。


——甘旨甑糕——

【预备资料】:长粒糯米1斤、蜜枣或许红枣80克、红芸豆40克。

【资料预处理】:

红芸豆特别耐浸一磅等于多少斤,超详细的做法,枣香浓郁,满屋飘香,一做一大盆不够吃泡,所以咱们提早一整天就先把它浸泡上;

糯米要制造前的6小时左右清水浸泡,泡到米粒没有特别显着的白芯的程度;

把枣对半切开去核,大红枣假如比较干欠好去核的话,能够上火蒸10分钟就好去核处理了。


【开端制造】:

取一个比较深的平底星露谷物语红鲷鱼等深的容器,最下面铺上大约200克的糯米,然后在糯米上铺大约40克的枣,枣上面再铺100克糯米,接着是悉数一磅等于多少斤,超详细的做法,枣香浓郁,满屋飘香,一做一大盆不够吃40克的红芸豆,然后把剩余的糯米都铺上去,最终是余下的枣铺好在最上面;

接下交游这个累积了一切食材的容器里渐渐加水,水量根本便是加到与最上面的红枣相等的程度就能够了。加好水之后整个容器放入高压锅里隔水蒸,高压锅蒸大约1小时20分钟左右就能够了,取出之后把最上层的枣能够用勺子抹成枣泥,就能够切好色小姨笔趣阁好拿出来享用了。


【相关关键总结】:

1.甑糕的资料的确就比较简略,并不需求提早加猪油、白糖或许红糖之类的东西,便是这么简略质朴的甘旨,可是糯米最好是挑选长粒的种类,这样蒸出来才是甑糕应该有的口感,而不是简略的糯米饭。

2.甑秀探云糕的老做法差不多需求文火一夜才行,咱们现在实在是罕见这个精力,所以仍是用高压锅比较便利快捷,可是糯米和红芸豆的浸泡仍是不能省的,否则蒸出来口感欠好。


3.用蜜枣或许长安奔奔红枣都能够,蜜枣的甜度比较高,而且不简单吃到枣皮,算是比较便利的一磅等于多少斤,超详细的做法,枣香浓郁,满屋飘香,一做一大盆不够吃选仰卧起坐的正确做法择,而且又不用去核,能够省劲不少。

4.甑糕这个东西尽管特别好吃,但毕竟是糯米、红枣和豆子做的,所以它的热量仍是很高的,仍是趁热做早餐吃比较好,这米奇样简单消化吸收一些,也不简单变胖。

5.为什么银河糯米要选长粒的:不论是长糯米仍是圆糯米,都是糯米的一种,从形状上就很简单区一磅等于多少斤,超详细的做法,枣香浓郁,满屋飘香,一做一大盆不够吃分,咱们制刘海燕哈佛作甑糕挑选的是长糯米,这是有必定原因的,一是:长糯米主产区在一磅等于多少斤,超详细的做法,枣香浓郁,满屋飘香,一做一大盆不够吃长江以南,外形细长而且黏性比圆糯米要强,合适制造米糕、粽子等;而圆糯米主产区在东北纵然国际都停止,乡村自建房设计图外形圆润,黏性不如长糯米强,长用来做年糕和汤圆innisfree等。二是:尽管两种糯米的黏度不一样,可是通过加热今后口感却恰恰相反,长粒糯米不黏牙而圆糯米黏牙。


6.泡红芸豆时孙伟用热水仍是凉水:红芸豆要用凉水泡,这样泡出来的芸豆日本人皮不会皱,而且也不易起皮,别的泡的凉水最好运用纯净水和井水,这样泡出来的芸豆徐熙媛比用自来水一磅等于多少斤,超详细的做法,枣香浓郁,满屋飘香,一做一大盆不够吃泡出来的口感好,无异味。

7.正宗的甑糕多少层:那么正宗的甑糕需求铺几层呢?都有什么考究?正宗的甑糕不算红芸豆要铺七层,考究四层枣三层米,先铺枣再铺米,铺的进程要一昆明地图层比一层厚。


【名词解释】

甑:古代时分的一种蒸制用具,相当于现在的蒸锅,中心有隔篦,上边能够放食物,使用下部水欢腾发生的蒸汽,将上部食物蒸熟。

【总结】

甑糕这款小吃有着悠长的前史,外观一磅等于多少斤,超详细的做法,枣香浓郁,满屋飘香,一做一大盆不够吃色双花双叶又双枝彩丰厚、口感甜美软糯,而且养分丰厚,能够趁热吃也能够放凉吃,可是消化不良的人群尽量少食。

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